Kovo mėnesį IIG klasės mokiniai netradiciškai mokėsi klasikinių ir moderniųjų biotechnologijų: savarankiškai atliko tiriamuosius praktinius darbus, stebėjo mikroorganizmus ir jų dauginimąsi per mikroskopą, gamino klasikinių biotechnologijų produktus ir susipažino su moderniosiomis biotechnologijomis.
Prieš atlikdami tiriamuosius darbus, išsiaiškinome biotechnologijų esmę, istorinius aspektus, išmokome skirti klasikines ir moderniąsias biotechnologijas. Mokiniai, stebėdami greitą mielių dauginimąsi, padarė išvadą, kad šiuos mikroorganizmus plačiai naudojame kasdieniame gyvenime.
Klasikinės biotechnologijos produktus gaminome per integruotą technologijų ir biologijos pamoką. Mokiniai dirbo mažomis grupelėmis ir pagal visus technologinius reikalavimus pagamino varškę, girą, mielines bandeles su įvairiais įdarais bei duonos girą. Mielinę tešlą kildinome skirtingų temperatūrų aplinkoje – geriausiai tešla iškilo +25 laipsnių temperatūroje, o visai neiškilo +5 laipsnių.
Mokiniams buvo įdomu susipažinti su moderniosiomis biotechnologijomis. Pagrindinis uždavinys buvo išskirti DNR iš svogūno ir braškės, o gautos rezultato nuotraukos siunčiamos į mokslinio darbo archyvą.
Šiuos užsiėmimus įprasmino Raimondos ir Jolitos pamąstymai: „Gal steigiame Paberžėje bandelių kepyklėlę ir naminės giros gamyklėlę? Produkciją pardavinėsime turgelyje ketvirtadieniais."
